A cikin tsarin abinci na mai ko mai, paprika zai ba da orange-ja zuwa launin ja-orange, ainihin launi na oleoresin ya dogara da yanayin girma da girbi, yanayin riƙewa / tsaftacewa, hanyar cirewa da ingancin man da aka yi amfani da shi. dilution da / ko daidaitawa.

Ana amfani da paprika oleoresin sosai don tsiran alade idan ana son launin paprika-ja.Oleoresin ba launi ba ne amma babban dalilin da aka gabatar dashi shine tasirin ba da launi akan tsiran alade.Akwai nau'o'i da yawa, ko halaye, na paprika oleoresins kuma adadin ya bambanta daga raka'a launi 20 000 zuwa 160 000 (CU).Gabaɗaya, mafi kyawun ingancin oleoresin, mafi tsayin launi a cikin kayan nama.Launin da aka samu daga paprika oleoresin a cikin samfura kamar sabbin tsiran alade ba shi da kwanciyar hankali kuma bayan lokaci, musamman a hade tare da yanayin zafi mai yawa na samfurin, launi yana fara shuɗe har sai ya ɓace gaba ɗaya.

Yawan adadin paprika oleoresin da aka ƙara a cikin dafaffen tsiran alade yana haifar da ɗan taɓa rawaya a cikin dafaffen samfurin.Matsala ce ta yau da kullun ga nau'ikan tsiran alade waɗanda ke ɗauke da paprika oleoresin, waɗanda ake siyar da su zuwa ƙasashe masu zafi da na wurare masu zafi inda ake adana premix na tsiran alade sau da yawa a cikin ɗakin ajiya a cikin yanayin zafi sama da watanni da yawa, ana iya ganin faɗuwar launin paprika a cikin ɗan ɗanɗano. gajeren lokaci a cikin premix.Fading na paprika launi a cikin tsiran alade premix, dangane da yawan zafin jiki na ajiya, zai iya faruwa a cikin watanni 1-2 amma ana iya jinkirta ta hanyar ƙara, alal misali, cirewar Rosemary zuwa paprika oleoresin a matakan kusa da 0.05%.Za a iya samun launi mai ban sha'awa kuma na gaske na paprika-ja a cikin samfura kamar sabbin tsiran alade ko burger ta hanyar ƙara kusan 0.1-0.3 g na 40 000 CU oleoresin kowace kilogram na samfur.